Happy birthday sister!

Qualche settimana fa abbiamo festeggiato il compleanno di mia sorella.

Paillettes, bottoni, gerbere colorate e vasi di forme e dimensioni diverse, tavola apparecchiata nei colori del bianco e del fucsia. E per finire, una fantastica Sacher preparata da me: modestamente, un vero successo!
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Fornelli di Grace: torta al cioccolato e amaretti


Avevo in casa degli amaretti da finire e sfogliando un vecchio quaderno di ricette ho trovato questa.

200 gr di burro
200 gr di zucchero
200 gr di amaretto
100 gr di cioccolato fondente
300 gr di farina
2 uova
1 bustina di lievito
1/2 bicchiere liquore all’amaretto
un po’ di latte

In una capiente ciotola sbattere a lungo le uova con lo zucchero, poi unire il burro fuso, la farina e il lievito, aggiungendo, se serve per amalgamare, latte o liquore.
A parte tritare finemente il cioccolato e gli amaretti.

Aggiungere il trito all’impasto, conservandone un po’.
Mescolare bene, aggiungendo tutto il liquore rimasto, versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cospargere la torta con il trito avanzato e infornare a 180°-200° per 30 minuti.